هل أنت محتار بشأن مستويات التحميص؟
هل تشعر بالارتباك بسبب مستويات التحميص؟
لقد وضعنا دائمًا انطباع لدى المسوقين والعلامات التجارية بأن التحميص الداكن أو الكوب "القوي" هو علامة على الحنك المتمرس - لكننا لم نكن مخطئين تمامًا في هذا الافتراض!
تم استخدام هذه المعلومات الخاطئة لإخفاء النكهة العفنة ذات الجودة المنخفضة والعيوب في القهوة! مع القهوة ذات الجودة المتخصصة، ليس هذا هو الحال
دعنا نتنقل أدناه عبر عالم التخصص ونفهم سبب عدم اختيار كيس القهوة المحمصة أو الفرنسية أو الإيطالية مرة أخرى!
أقترح لمشروبات يدوية وأمريكانو (أسود)
مشوي خفيف
لون بني فاتح مع قشرة فضية مرئية (خط فضي من القشر في وسط الحبة)
التحميص الخفيف لا ينتج أي زيت على سطح الحبوب وعادة ما يكون له حموضة هشة وقوام ناعم ونكهات مشرقة
وطالما تمت زراعة الحبوب ومعالجتها وتحميصها بشكل جيد، فإنها يمكن أن تنتج مجموعة واسعة جدًا من النكهات والروائح والمذاقات وما إلى ذلك.
يتم تحميص الحبوب بشكل خفيف من أجل الحفاظ على الخصائص الفريدة ونكهات النكهة المتأصلة للفاصوليا
نحن نحب تحميص القهوة المميزة لدينا، لقدرتها على جلب نكهات أكثر حيوية وفريدة من القهوة وتسليط الضوء على الخصائص الفريدة لأصل القهوة أكثر من أي أسلوب تحميص آخر.
يوصى بها لتحضير القهوة يدويًا والإسبريسو والأمريكانو (أسود)
مشوي متوسط
القهوة متوسطة التحميص ذات لون بني ونادرًا ما يكون سطحها زيتيًا
يحافظ التحميص إلى هذا المستوى أيضًا على العديد من النكهات الفريدة لأصل القهوة، ولكنه يبدأ أيضًا في الوصول إلى حلاوة الكراميل العميقة للتحميص الأطول. ونتيجة لذلك، فإن هذه القهوة متوازنة، ومستديرة بشكل جيد، وأكثر قتامة قليلاً وأكثر حلاوة
قد يتم التخلص من بعض النوتات اللامعة للتحميص الخفيف، ولكنها مقايضة للحصول على توازن إضافي
نحن نحب التحميص المتوسط لأنه أكثر سهولة من التحميص الخفيف بالنسبة لشارب القهوة العادي
إنها أقل حموضة وكثافة، لكنها لا تزال قادرة على إظهار نكهة القهوة الطبيعية
مقترحة للقهوة السوداء القوية أو الداكنة أو مشروبات الحليب المعتمدة على الإسبريسو (الكابتشينو، اللاتيه، الفلات وايت)
الشوي الداكن
تميل القهوة المحمصة إلى هذا المستوى إلى عدم الاحتفاظ بالعديد من خصائصها الأصلية، لكن هذا لا يعني أنها لطيفة ومملة. بعض أنواع القهوة تتناسب حقًا مع التحميص الداكن لأنها تزدهر بنكهات الشوكولاتة والجوز والكراميل
لقد سادت القهوة المحمصة الداكنة منذ فترة طويلة، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن جودة القهوة لم تكن رائعة في الماضي. تقوم المحامص "بتحميص" النكهات غير المرغوب فيها من القهوة منخفضة الجودة للعثور على نكهات أعمق وأكثر تجانسًا وأكثر ودودًا
وكانت هذه طريقة مفهومة لمكافحة القهوة ذات الجودة المنخفضة، ولكن لم تعد هناك حاجة إليها. الآن، الهدف من المحمصة المتخصصة ليس التخلص من النكهات السيئة، بل التركيز على النكهات الأعمق والأكثر قتامة إذا كانت هناك حاجة إلى قهوة معينة.
الفرق بين القهوة المحمصة الفاتحة والداكنة كبير للغاية. نقترح بشدة تجربة القهوة الفاتحة والداكنة جنبًا إلى جنب لتذوق الفرق حقًا
في المنزل مزيج محامص القهوة:
المتغيرات المتخصصة التي نخدمها حاليًا هي Mysore Nuggets Extra Bold و Monsooned Malabar 'AA' و Mandheling Grade 1 - Triple Picked . إلى جانب ذلك، نقدم أيضًا التحميص المخصص وهو عبارة عن مزيج من Mysore Nuggets (80%) وRobusta Cherry "AAA" (20%).
بالنسبة لعملائنا الذين يعملون في مجال B2B ، نقدم خيارات تحميص ومزج مخصصة، إلى جانب قوائم منسقة وتجربة ملفات تعريف تحميص محددة وحصرية نقوم بتخزينها على برامجنا للحفاظ على الاتساق والتفرد.
لمزيد من المعلومات حول منتجاتنا قم بزيارة: www.homeblendcoffee.com
للاستفسارات المتعلقة بالأعمال التجارية / التسويقية، راسلنا على sales@homeblendcoffee.com أو اتصل بنا على +91 999 9999 646
2 تعليق
Sir
I have tried the following varieties of coffee like Nescafe gold(rich and smooth, Tchibo instant , Davidoff, bru instant, ripple freeze-dried and narasu pure instant but taste bud is still not 100 per cent satisfied thus I want to try your coffee with medium roasted flavours from your coffee range what will you recommend for me, from your range.
At present we are buying a kilo of coffee powder every month from Leo coffee chennai. They send by DTDC courier every month by we pay 4900 rupees for 10 months and they send 2 months free and we renew each year by paying that amount online. But the chikhmagalur coffee I have tasted in Bangalore and it is fine. Do you provide the same taste. I stay in Faridabad. We are from chennai and used to leo coffee taste. Do you have equipment Kalmunai. We like that taste.