ما هو الاسبريسو
في مصطلحات الشخص العادي، هو مشروب قهوة يتم استخلاصه من القهوة المطحونة جيدًا باستخدام آلة الإسبريسو أو وعاء الموكا أو أي معدات أخرى
للتأكد من أن قهوة الإسبريسو لدينا تتمتع بلزوجة العسل الدافئ وأن المشروب يحتوي على كريمة سميكة داكنة وذهبية اللون، نحتاج إلى الاهتمام بأشياء معينة
حجم طحن الحبة : للحصول على حجم الطحن المثالي من المطحنة، يجب على صانع القهوة إجراء بعض التجارب والتجارب. يجب أن يستمر صانع القهوة في سحب اللقطات من الماكينة حتى يبدأ في الحصول على اللقطات خلال 20-30 ثانية.
إذا لم تقع اللقطات خلال الوقت المحدد، فهي إما أقل من المستخرجة أو أكثر من اللازم. كما أنه سيؤثر على قوام الإسبريسو، إما أن يصبح مائيًا جدًا أو سميكًا جدًا
نضارة الحبوب : للحصول على كريمة ذهبية سميكة، يجب على صانع القهوة استخدام حبوب القهوة المحمصة الطازجة
الكريما ليست سوى فقاعات دقيقة من ثاني أكسيد الكربون مرتبطة بالدهون والزيوت الموجودة في القهوة والتي تبقى في الجزء العلوي من المشروب. لذا، إذا كانت الكريمة مفقودة في جرعة الإسبريسو، فهناك احتمال كبير أن يتم استخدام حبوب القهوة القديمة
جرعة القهوة: عند استخلاص قهوة اسبريسو مثالية مصنوعة من حبوب القهوة المتخصصة، يحتاج المرء إلى قياس الجرعة في كل مرة. سواء كنت باريستا تعمل في مقهى أو من محبي القهوة، فأنت بحاجة إلى وصفة ثابتة لحبوب القهوة الخاصة بك. تحتاج إلى استخراج لقطات بجرعة تتراوح بين 7 جرام إلى 10 جرام للطلقة الواحدة والتي يتم دكها بشكل مثالي. إذا لم يتم قياس الجرعة ودكها بشكل صحيح، فقد يؤدي ذلك إلى نكهة غير متناسقة ونقص أو زيادة في الاستخلاص.
في المنزل مزيج محامص القهوة:
المتغيرات المتخصصة التي نخدمها حاليًا هي Mysore Nuggets Extra Bold و Monsooned Malabar 'AA ' و Mandheling Grade 1 - Triple Picked . إلى جانب ذلك، نقدم أيضًا التحميص المخصص وهو عبارة عن مزيج من Mysore Nuggets (80%) وRobusta Cherry "AAA" (20%).
بالنسبة لعملائنا الذين يعملون في مجال B2B ، نقدم خيارات تحميص ومزج مخصصة، إلى جانب قوائم منسقة وتجربة ملفات تعريف تحميص محددة وحصرية نقوم بتخزينها على برامجنا للحفاظ على الاتساق والتفرد.
لمزيد من المعلومات حول منتجاتنا قم بزيارة: www.homeblendcoffee.com
للاستفسارات المتعلقة بالأعمال التجارية / التسويقية، راسلنا على sales@homeblendcoffee.com أو اتصل بنا على +91 999 9999 646